Según los informes, el All England Club ha realizado una serie de cambios significativos en sus menús en Wimbledon este verano. La organización está obligando a ser más sostenible en la competencia de este año, y eso se ha reflejado en las opciones de alimentos que se ofrecen.
Se espera que miles viajen a SW19 en las próximas semanas, y la comida y la bebida, por supuesto, juegan un papel clave en la forma en que el día general se desentraña. Sin embargo, algunos clientes habituales en Wimbledon parecen decepcionados.
El aguacate ha sido un favorito entre los espectadores a lo largo de los años, pero el Times informa que la fruta se eliminará de los menús. En cambio, será reemplazado por guisantes cultivados británicos.
Serán triturados, a diferencia de los mushed como son cuando se sirven con pescado y papas fritas, y se usan en platos como una alternativa al aguacate, como en las tostadas o cuando se mezclan como un plato ligero con queso feta.
El salmón ahumado que proviene de las granjas de pescado también se ha rayado de los menús, y las truchas británicas lo reemplazan en artículos. También se ofrecerán otros artículos de ‘intercambio’, incluida la crema a base de plantas que se servirán con fresas de origen local, aunque el producto real también estará disponible.
Aunque se espera que las fresas resulten populares entre las que asisten, cualquiera que no se venda se convertirá en JAM que luego se puede usar en las cocinas y restaurantes en el lugar.
Otros artículos que no se venden en Wimbledon también se enviarán a la Caridad City Harvest, con una camioneta hábilmente llamada Vandy Murray listo para visitar SW19 todos los días y entregar los productos a los necesitados.
El All England Club también ha implementado algunos cambios impulsados por la sostenibilidad en las cocinas, con el gas que se elimina de 30 cocinas, así como en las duchas de los jugadores, que ahora están listos para ser calentados por tubos térmicos solares.
Queda por ver cómo la organización responde al pronóstico del tiempo para los primeros días en Wimbledon, con una ola de calor firmemente en las tarjetas. Como resultado, podría ser el comienzo más popular para Wimbledon registrado, con alertas de calor ámbar que estarán en su lugar hasta el martes por la noche.
Para todas las últimas noticias de tenis y Wimbledon, puede unirse a nuestra Comunidad de WhatsApp aquí
