Para la red eléctrica, comenzamos con la suscripción de Alba Taglielelle. Pasta hecha a mano Sedasis cubierta con una salsa de mantequilla ligera cubierta de delicadas trufas de trufas. El aroma era intoxicante, el sabor rico y terroso, equilibrado por la ligereza con mantequilla de la salsa. Luego vino el Tagliolini de limón amalfitularcrudo Mazara Sillas rosas y rociadas con botella raspada. Brillante, cítrico y fresco, llegó envuelto como una escultura en un floral amarillo y blanco Ginori 1735 Plato: tan hermoso para mirar como para comer. Cada bocado era una armonía de limón afilado, camarones dulces y huevos ricos en Umami.
Y luego, postre: el final real.
El Gran Gelato Ferrero Rocher Era nada menos que un espectáculo. Se llevó a una gueridón dorada a nuestra mesa, llevando una esfera de 8 kg de avellana infundida con frágil, envuelto en una cáscara de chocolate negro y praline. Con 28 cm de diámetro, era audaz, teatral y extremadamente indulgente. El maitre d ‘corta -the ceremónicamente, bañándose con ganache de chocolate negro y una dispersión de avellana. El descomposición no comienza a cubrirlo. Eso fue Dolce vitaPonte en bocados brillantes.
Ya sea que esté buscando sabores italianos atemporales o talento moderno, Alba captura el espíritu del Mediterráneo con confianza sin esfuerzo. Es un destino gastronómico durante todo el día, donde la tradición y la creatividad se encuentran y donde todos los detalles, desde el primer sorbo hasta la última cuchara, parece una celebración de la Italia costera, justo en el corazón de Knightsbridge.
Fotografía country de Alba.
alba-ldn.uk
