Simon ha impresionado constantemente desde que se unió a Nantes en 2020, sin obtener el gran movimiento que podría merecirse su producción. La temporada pasada, anotó ocho goles y registró 10 asistencias en la Ligue 1, ayudando Les Canaris retener su estado de vuelo superior.
Su compañero de ataque, Matthis Abline, es muy codiciado. Los gustos de Olympique de Marsella y Lille OSC están interesados, al igual que una gran cantidad de clubes de la Premier League. Sin embargo, Simon, a, o está atrayendo interés y podría estar preparado para alejarse del Beaujoire.
Según OUST-France, Recientemente promovido Paris FC ha presentado una oferta de 5 millones de euros para el internacional de Nigeria. Esa oferta ha sido rechazada, aunque parece probable que el delantero aún haga un movimiento este verano. Su contrato con Nantes expira al final de la próxima temporada.