Una investigación estadounidense que ha acompañado a más de 47,500 mujeres durante 30 años ha concluido que el consumo de café regular y moderado está asociado con el menor riesgo de deterioro físico y cognitivo.
El hábito diario de disfrutar de una taza de café es más que un simple ritual reconfortante, también puede traducirse en una vida más larga y saludable, especialmente para las mujeres. Esta es la conclusión de un estudio presentado en la conferencia Nutrition 2025 celebrada en Orlando, Estados Unidos, entre el 31 de mayo y el 3 de junio. El nutricionista Beatriz Vieira, coordinador de la Unidad de Nutrición Clínica del Hospital Lusíadas Amadora, mejora los beneficios del consumo moderado de café y explica algunos detalles de esta investigación.
Por lo tanto, la cafeína no es el único componente beneficioso del café. El estudio estadounidense también consiste comparativamente en el consumo de otras bebidas de cafeína, como Coca-Cola, y advierte que cada taza diaria de este refresco reduce las hipótesis de envejecimiento saludable entre el 20% y el 26%.
¿Cuáles son los beneficios del consumo moderado de café?
Beatriz Vieira señala los diversos efectos positivos asociados con la ingesta moderada de café:
“Reducción de la sensación de fatiga y el somnolencia, el aumento de los niveles de atención y la mejora del rendimiento cognitivo.
Además, varios estudios apuntan a una asociación entre el consumo moderado de café y un menor riesgo de enfermedades crónicas, a saber, el cáncer, en particular el hígado, la diabetes mellitus tipo 2, la enfermedad cardiovascular, la depresión, la enfermedad de Alzheimer y Parkinson. “
Todos estos beneficios potenciales pueden contribuir a “mantener la autonomía funcional, la salud cognitiva y la calidad de vida con el tiempo”.
Aunque investigaciones previas han relacionado el café con beneficios de salud específicos, esta investigación que acompañó a 47,513 mujeres estadounidenses “es la primera en analizar su impacto en múltiples áreas de envejecimiento durante tres décadas”, explica una de las autores del estudio, Sara Mahdavi, científica nutricional de la Universidad de Harvard y la Universidad de Toronto.
El café puede ser un aliado de mujeres en un envejecimiento saludable
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La ingesta de café debe adaptarse a circunstancias individuales
Sobre las diferencias en la forma en que el cuerpo de hombres y mujeres responde al consumo de cafeína a largo plazo, Beatriz Vieira aclara:
“A nivel hepático, la metabolización de la cafeína puede tener diferentes velocidades, dependiendo de la presencia de ciertos polimorfismos genéticos. Estos factores influyen en la biodisponibilidad de la cafeína y sus efectos en el cuerpo”.
El análisis se basó en los datos de las enfermeras del Estudio de Yealth, un estudio epidemiológico a gran escala en los EE. UU. Que ha sido con la salud de las enfermeras desde 1984. El envejecimiento saludable se ha definido cómo alcanzar 70 años o más con buena capacidad física, ausencia de enfermedades crónicas graves, y sin déficit cognitivos, de memoria o de salud mental.
Los investigadores también ajustaron los resultados a otros factores, como fumar, consumo de alcohol, actividad física e índice de masa corporal.
El coordinador de la unidad de nutrición clínica del Hospital Lusíadas Amadora recuerda que “los factores como el fumar pueden acelerar significativamente este metabolismo”.
