Los huevos son un alimento básico para el desayuno, con muchos chefs que afirman que hay más de 100 formas de cocinar un huevo. El ex futbolista de Inglaterra, Manchester City y Arsenal, Steph Houghton, cree que tiene la mejor manera de hacer los huevos más cremosos que se derriten en la boca.
Como ex futbolista profesional, Houghton está bien versado en la preparación del cuerpo para los desafíos del día por delante. Está acostumbrada a luchar en la Super League femenina y para las leonas de Inglaterra, alimentando su cuerpo con huevos nutritivos y fáciles de hacer.
Una de sus recetas de brunch favoritas son los huevos cremosos con salmón ahumado. Describió el salmón como la “pareja perfecta y el impulso de nutrientes” a sus huevos, que necesitan solo tres ingredientes clave para llevarlo al siguiente nivel.
Según Egg.info, Houghton nombró a 75 ml de crema agria de grasa reducida, media limón y dos cucharadas de cebollas frescas picadas como llave para este plato, que prefiere en una mitad en rodajas de un bagel balloteal.
El Salón de la Fama de WSL comienza venciendo a dos grandes huevos de león británico con una cucharada de crema agria y un poco de condimento. Ella arruina la mitad del limón en otro tazón y revuelve la crema agria restante, agrega cebollino, para reservar.
Ella derrite la mantequilla en una sartén y al chisporrotear, los huevos se cocinan a fuego suave hasta que estén cremosos y suavemente revueltos. Los huevos se colocan en un bagel tostado, con pliegues de salmón ahumado agregados y luego se sirven con el limón, cebollino y una mezcla de crema agria con cuchara.
En total, el plato tarda solo cinco minutos en prepararse y tres minutos para cocinar. Contiene 622 calorías y 33.4 gramos de proteína.
Ingredientes
2 grandes huevos de león británico
75 ml de crema agria de grasa reducida
½ limón
2 cucharadas de cebollino fresco picado
15 g de mantequilla
1 bagel integral, dividido
25g Slices de salmón ahumado
Una pizca de sal y pimienta negra recién molida
Método
Batir los huevos con 1 cucharada de crema agria y un poco de condimento.
Relche la ralladura de la mitad del limón y revuelva en la crema agria restante, agregue las cebolletas y cuchara en un tazón, reserve.
Tostan el bagel.
Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente pequeña y cuando esté chisporroteante, agregue los huevos y cocine a fuego suave, revolviendo hasta que los huevos estén cremosos y se revuelvan suavemente, cocine por más tiempo si lo prefiere.
Coloque ambas mitades del bagel tostado en un plato, acumule el huevo en la parte superior, luego agregue pliegues de salmón ahumado. Sirva con la crema de limón y cebollino con cuchara.
