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Cada restaurante no ofrece una experiencia de cinco estrellas, y la cena siempre requiere que se pueda probar la comida para saber algo.
Aquellos familiarizados con los restaurantes dicen que, desde las brechas de gestión en las redes sociales hasta el ruido, la señal principal puede permitirle activar su experiencia de decepción temprano.
Los expertos dicen que estas banderas rojas indican que los restaurantes pueden tener dificultades con el servicio, la calidad o la cultura.
La estafa sorprendió al restaurante mientras se reía de ella en la cena: “¿Por qué esta regla?”
¿Qué sonido es familiar cuando se trata de restaurantes que conoces?
1. Sin administración
Salar Chic, un consultor de restaurantes en Los Ángeles, dijo a Fox News que “los grandes gerentes son visibles”.
“Tocan la mesa, apoyan al personal y mantienen la energía”.
El gerente del restaurante en el suelo debe ayudar al servidor y hacer que el cliente también consciente de su presencia. (Istock)
Además de las responsabilidades operativas, como trabajar con vendedores y gestión de inventario, los gerentes deben rendir homenaje a los clientes, tomar notas y ayudar al servidor según sea necesario.
“Si no sabe quién es responsable, puede deberse a que no hay nadie”.
2. Carga de personas influyentes
Si bien los influenciadores en las redes sociales pueden mejorar la identidad del restaurante y atraer a las personas allí, los expertos notaron que pueden recibir regalos gratuitos o tratamiento especial.
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“No creo esto cada vez que publico o comento sobre la experiencia de alojamiento”, Candy Hom, crítico de comida y turista, y un turista y chef de Allcipes.
Pueden colocar luces de anillo y imágenes de comidas en las experiencias de otros clientes.
Los expertos dicen que la sobrecarga que afecta a los restaurantes puede ser un truco. (Steve Russell/Toronto a través de Getty Image)
“Si esto es como disparar múltiples lugares de pan roto, entonces habrá más experimentos que los invitados”, dijo el jefe.
3. Este lugar está vacío
Las personas familiarizadas con el asunto dijeron que los restaurantes con giro de bajo tráfico más lento, lo que conduce a ingredientes menos frescos.
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El jefe dijo que el contexto es importante, pero tenga cuidado con los restaurantes vacíos durante las horas pico.
“Los restaurantes vacíos muestran constantemente una pérdida de confianza de la comunidad, ya sea un servicio deficiente, de baja calidad o una gestión deficiente”, dijo Sheikh.
4. Los empleados discuten contigo
Es posible que los clientes no siempre tengan razón, pero los expertos dicen que el personal dialéctico puede ser un signo de estándares de servicio débiles y colapsar entre equipos.
El personal de la dialéctica puede marcar un estándar de servicio débil. (Istock)
“Si arruinan algo, deberían tratar de compensarlo”, dijo la casa.
Home dijo que los camareros del famoso restaurante de celebridades separaron sus mesas en lugar de seis maneras, y luego culpó al hecho de que generalmente se ofrecían cinco mesas.
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“Incluso si la comida es buena, el experimento ha sido destruido”.
5. Los empleados no son tratados bien
“Si escucha y lee sobre los empleados, afirman que el ambiente de trabajo no intencional y los problemas de gestión están recurriendo de fuentes confiables … Trajo a estas personas a mi corazón”, dijo la editora de Ater, Nadia Chaudhry, a AllCipes.
El jefe dijo que tenía algunas señales para monitorearlo mientras estaba en el restaurante.
Los consultores de restaurantes dicen que si los servidores tienen miedo de cometer errores, esto podría ser un signo de un entorno negativo en el lugar de trabajo. (Istock)
“Si escucha a un gerente hablar con un empleado frente a un invitado, si su servidor obviamente o teme cometer errores, o no tiene energía ni personalidad, y no sonríe, entonces eso significa que la cultura es tóxica o punitiva”.
6. Esto está sucio
La lista pegajosa y las gafas teñidas con labios eran terribles, pero el jefe llamó al baño una verdadera prueba de higiene.
“Si esto no está limpio, prometo que la cocina no se adhiere a un nivel superior”, dijo.
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Agregó que la higiene es uno de los elementos más en la gestión de restaurantes.
“Si el equipo no puede manejarlo, puede fallar en algo más complicado”.
7. El servidor no conoce la lista
“Si su servidor tiene que adivinar los ingredientes o verificar cada pregunta, significa una mala capacitación y falta de orgullo en el producto”, dijo el jefe.
Los expertos dicen que los servidores deben conocer la lista con precisión y poder responder preguntas sobre los elementos en ellos. (Robert Nickelsburg/Getty Emiez)
Según el sistema de gestión de restaurantes, el conocimiento existente es clave para proporcionar a los huéspedes información precisa sobre alérgenos y mejorar su experiencia integral.
8. Eres compatible
Si te subes mucho, esta podría ser otra señal de problemas.
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Los servidores deben ser buenos para los invitados y no los molestarán como dicen los expertos.
“Inspirado es parte del trabajo”, dijo el jefe.
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“Pero cuando parece ser texto o desesperación, generalmente significa que el restaurante está trabajando para alcanzar números y pagar a la venta a expensas de la hospitalidad real”.
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