Los atletas de élite como Novak Djokovic se obsesionan con las minucias de su dieta, entrenamiento y recuperación para llegar al pináculo del rendimiento. Ningún atleta quizás personifica esta dedicación más que el 24 veces campeón de Grand Slam, cuyo enfoque regimentado de nutrición y estado físico lo ha convertido en una leyenda en las canchas de tenis.
Djokovic, quien afirma que se sintió como un “niño no deseado” durante sus duelos con Rafael Nadal y Roger Federer, continúa jugando al más alto nivel a pesar de los temores de jubilación.
La superestrella serbia, una siete veces Victor de Wimbledon, es famosa por su rigurosa dieta, que está predominantemente a base de plantas y excluye el gluten, los azúcares refinados, enfocándose en lugar de alimentos integrales como frutas, verduras, frijoles y nueces.
Su revisión dietética en 2011 coincidió con una carrera notable donde obtuvo tres de cada cuatro victorias de Grand Slam ese año, un éxito que atribuye a sus nuevos hábitos alimenticios.
En sus memorias de 2014 ‘Servir to Win’, Djokovic reveló: “De repente hubo un factor X, un cambio en mi dieta que permitió a mi cuerpo realizar la forma en que estaba destinado a hacerlo”. Sin embargo, en un video reciente de Tiktok con el periodista deportivo Graham Bensinger, Djokovic compartió un giro inesperado en su ritual matutino.
Al describir su rutina diaria, Djokovic reveló: “Cuando me levanto de la cama, empiezo con agua tibia y limón para poder ayudar a mi cuerpo a desintoxicarse y luego tendría jugo de apio con el estómago vacío”.
Si bien la elección de bebidas de Djokovic puede parecer peculiar de algunos, en realidad está respaldada por una ciencia sólida. El agua de limón caliente es una gran fuente natural de vitamina C, un ácido que juega un papel crucial en muchas funciones corporales y puede fortalecer su sistema inmune. También es un poderoso antioxidante que puede combatir el daño de los radicales libres dañinos, manteniendo sus células sanas y fuertes.
Beber esta mezcla por la mañana, como lo hace Novak, también puede ser bueno para su sistema digestivo. Aunque los efectos completos aún se están discutiendo, un estudio de 2019 sugiere que el consumo a largo plazo de esta mezcla en la mañana puede ayudar a prevenir el envejecimiento intestinal, con polifenoles liberados del limón que ayuda a mantener bacterias intestinales equilibradas.
Se cree que agregar jugo de apio a la mezcla tiene beneficios similares. Esta bebida también es rica en vitamina C, pero incluye vitaminas A y K, así como nutrientes como el potasio, el folato y el magnesio.
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La vitamina K es particularmente importante para el tenista, ya que apoya la salud ósea, mientras que los otros nutrientes ayudan en la recuperación muscular y el flujo sanguíneo.
Pero más allá de la ciencia, el propio atleta afirma que estos alimentos le proporcionan claridad mental y, en general, lo energizan, dándole un comienzo positivo para el día.
Incluso si no planea seguir la rutina del ACE de la salud, es aconsejable mantenerse hidratado. El NHS recomienda beber de seis a ocho tazas o vasos de líquido al día.
