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Hemos alcanzado esa incómoda brecha entre los campeonatos de conferencia de la NFL y el Super Bowl del próximo fin de semana, así que hoy estamos hablando de comida. Atrincherarse.
comamos: Lo que nuestro personal aporta al Gran Juego
Las comidas del Super Bowl son un tema de conversación anual en estas páginas y te damos una semana para planificar las tuyas. Este año, preguntamos a los miembros de el del atletico sala de redacción para compartir sus platos favoritos con la esperanza de generar ideas para su menú:
Salsa de camarones cajún. Esto es lo mas Plato del Super Bowl muy solicitado en nuestro grupo de amigos desde hace años. (Consejo: uso Tony Chachere’s para el “condimento criollo”). — Hannah Vanbiber, editora de apuestas deportivas.
Pizza estilo taberna. Después de que mi masa fermenta en frío durante tres días, la extiendo fina como una galleta la noche anterior. Una vez que cura, la masa se vuelve correosa y crujiente en el horno. ¿Y cuando está cubierto con pepperoni local, jalapeños encurtidos de mi jardín y piña asada con tocino? Las pequeñas rebanadas cuadradas son un refrigerio de élite para el día del juego. — Joshua Kloke, Maple Leafs/escritor de fútbol canadiense
La sopa de almejas de mi mamá. Este es un gran plato para combinar el pastoreo y los platos de carne. Dish no equivale a respaldo para ningún equipo. -Emily Olsen, Tiempo completo autor
Es un clásico de la comida callejera de Seattle: un hot dog aderezado con queso crema y cebolla asada (La mostaza, los jalapeños y el chucrut también son aderezos populares). ¿La clave? No escatimes en el queso crema. ¡Vamos halcones! —Israel Fehr, editor de la NHL
¡Cerdos envueltos en masa de croissant y en una manta! — Lauren Merola, editora del boletín
Nunca es un mal momento para brownies. Para realzar el mío, me encanta usar café recién hecho y chocolate picado, los cuales pueden agregar profundidad de sabor. — James Jackson, editor de la NBA
Brownies del editor de la NBA James Jackson.
Salsa de giardiniera. Nunca nos ha sobrado nada de esto cuando lo hemos logrado. Se come mejor con galletas saladas. — Jill Thaw, editora de deportes universitarios
Quesadilla de desayuno con carne wagyu. Si tienes la suerte de venir a la cuna para ver a Drake “Drake Maye” Maye cumplir su destino de CABRA, disfrutarás de una mezcla que he perfeccionado a lo largo de los años y que incluye carne molida Wagyu crujiente pero jugosa, demasiados quesos para contarlos y muchos otros ingredientes dentro de una tortilla pegajosa al vapor que luego se chamusca delicadamente por un lado para brindarte un contraste en la boca que no podrás creer. — Jared Weiss, escritor de los San Antonio Spurs
Carnitas al horno a fuego lento. —Zach Harper, El rebote autor
Mi restaurante favorito en el planeta era Pok Pok en Portland, Oregon, que lamentablemente cerró sus puertas hace unos años. Afortunadamente tengo una copia de Libro de cocina Pok Pok de Andy Rickerque incluye la receta de Alitas con salsa de pescado de Ike. No es el plato más fácil de usar cuando no tienes una freidora a tu disposición y no son tan buenos como el original. Pero cubra esas alitas con esa salsa pegajosa y caramelizada, y luego sea generoso con el ajo frito crujiente, los chiles ojo de pájaro y toneladas de hierbas recién picadas, y está garantizado que se comerán más rápido que un mariscal de campo de los Bengals en tercera y larga. — Andrew Baggarly, escritor de los Gigantes de San Francisco
Este cerdo desmenuzado en olla de cocción lenta es tan, tan fácil. Lo hice el año pasado y no hay razón para no volver a hacerlo. Simplemente combínelo con su salsa BBQ preferida (Dinosaur BBQ aquí). Mark Cooper, Conexiones: Edición deportiva/editor de deportes universitarios
Mi marca registrada (bueno, no realmente marca registrada, pero en mi universo) macarrones con queso. — Alex Kirshner, redactor del boletín
Para muchas más ideas, lea detenidamente NYT Cooking’s Colección de recetas del Super Bowl. Sigo siendo parcial a la pretzels y queso de cerveza Lo compartí el año pasado.
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El acuerdo multimillonario de ESPN con la NFL sigue adelante
Ayer se conoció la noticia de que los reguladores gubernamentales firmaron un exitoso acuerdo entre ESPN y la NFL que le dará al primero el control de los activos de NFL Media y al segundo una participación de propiedad del 10 por ciento en ESPN. Feliz por ellos como todos lo estamos, quizás te preguntes: ¿Qué significa eso para aquellos de nosotros que intentamos ver estos juegos? El AtléticoAndrew Marchand, quien informó por primera vez sobre el acuerdo en agosto, analiza aquí las muchas implicaciones.
Peterson supera a Dybantsa, por la mitad
La primera mitad de una batalla entre los tres primeros seleccionados del draft de la NBA, Darryn Peterson y AJ Dybantsa, no dejó dudas sobre quién debería ser la primera opción, escribe CJ Moore. Peterson cocinó absolutamente a BYU, mientras que Dybantsa estuvo relativamente tranquilo contra la defensa de los Jayhawks. Pero poco después de la reanudación, Peterson abandonó el partido con calambres y nunca regresó. Sorprendentemente, ha terminado un juego todo el año. Entonces… ¿claridad? Todavía no.
Más noticias
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- Boxeador Jarrell Miller Le arrancaron el postizo. Aquí tienes.
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📺 NCAAM: No. 9 Illinois en el No. 5 Nebraska
4 pm hora del este en FS1
La última derrota de Illinois se produjo a través de un toque de timbre de Jamarques Lawrence de Nebraska, a mediados de diciembre. Ambos equipos son relojes divertidos y también son dos de los seis equipos que podrían ganar el natty, escribe CJ Moore.
📺 NBA: Lakers contra Knicks, Thunder contra Nuggets
7 pm y 9:30 pm ET por NBC/Peacock
¡Ba-ba ba-ba ba-baloncesto! NBC estrena su formato NBA “Sunday Night” con una sólida doble cartelera. Caitlin Clark está involucrada.
Consigue entradas para juegos como estos aquí.
Selecciones de pulso
En lugar de nuestras selecciones habituales de fin de semana aquí, les pedimos a los escritores de la NFL que compartieran la mejor comida que comieron en la carretera esta temporada:
En Tampa en Rocca: carrito de mozzarella (un carrito real que sacan donde hacen la mozzarella al lado de la mesa, además de un rigatoni alla zozzona (algo así como una carbonara, con salchicha y guanciale). — Zack Rosenblatt, escritor de los Jets
Moosehead Grill en Charlotte. Las alas ennegrecidas del tío Donnie.y una IPA. — Jourdan Rodrigue, escritor senior
No soy un chico elegante como nuestro Robert Mays, aunque me gusta una buena comida, pero voy a elegir una opción simple: alitas de búfalo en Runyon’s en Mineápolis. Así como algunos escribas esperan con ansias su cena en el restaurante de carnes Manny’s, yo sueño con las alitas y las cervezas locales en Runyon’s. — Jon Greenberg, columnista de Chicago
En Tampa en Rooster and the Till: El croqueta de curry verde Fue lo más destacado de una comida increíble. Y luego una ventaja adicional, aunque no es una ciudad de la NFL: Parish en Monroe, Luisiana (para un reportaje de Will Campbell) fue excepcional, y el pargo rojo sobre sémola de jalapeño con cangrejo y camarones fue asombroso. — Chad Graff, escritor de los Patriots
Drago está en Nueva Orleans. Ostras asadascubierto y bañado en mantequilla y parmesano. Servido con pan francés para absorber toda esa delicia que obstruye las arterias. Estoy seguro de que había una IPA local para acompañarlo. — Joe Person, escritor de los Panthers
Japonessa Sushi Cocina en Seattle. tuve el Tacos de ternera sukiyaki, rollitos de leyenda y tarta de queso soufflé japonés de postre. Una de las mejores comidas que he probado en mi vida. — James Boyd, escritor de los Colts
Me encantaba, me encantaba Nueva Orleans. Todo lo que hice fue comer en unas 36 horas muy rápidas. Pero la mejor comida fue Compère Lapin. Soñar con pollo frito y sémola de coco. — Charlotte Carroll, escritora de los Gigantes
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