Salmón teriyaki, chuletas de cordero a la brasa y abundantes pudines: por qué a los jugadores de críquet les encanta el almuerzo del Señor

Si sigues a las personas equivocadas en las redes sociales, probablemente tendrás la impresión de que la comida para deportistas de élite es sólo una serie de sustantivos un poco sombríos y científicos.

Proteína. Carbohidratos. Electrolitos. Combustible. Combustible. Combustible.

Cada bocado está contabilizado, elegido por nutricionistas y diseñado deliberadamente para maximizar el rendimiento. A veces parece que comer es el equivalente a poner gasolina en un coche, en lugar de la experiencia agradable que supone para la mayoría de nosotros.

Pero no si eres un jugador de críquet que juega en Lord’s.

Los almuerzos de los jugadores en el lugar más venerable del cricket son legendarios, más parecidos a un restaurante de lujo que a cualquier otra cosa que se pueda esperar de un campo deportivo. Se ganaron tal reputación que los jugadores afirman que salían temprano para poder llenar sus botas en la mesa del almuerzo sin tener que preocuparse por las lentas consecuencias de la tarde.

Y han ganado una reputación más allá de los jugadores, en parte después de que las cuentas de redes sociales del Lord comenzaron a publicar el menú diario.

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Para empezar hay sopa, luego normalmente hay cuatro opciones: carne roja, carne blanca, pescado y una opción vegetariana. En el segundo día de la primera prueba de este verano, los jugadores podían elegir entre suprema de pollo chipotle a la parrilla, filete de salmón teriyaki, chuletas de cordero a la parrilla o ñoquis de tomate y mozzarella.

También hay muchos acompañamientos disponibles, seguidos de una variedad de postres, siempre con fruta y una selección de helados.

Algunos jugadores que tienen solicitudes o requisitos dietéticos específicos tendrán su propia comida preparada. Algunos, especialmente aquellos que están bateando antes del almuerzo y, por lo tanto, condenados a un cambio bastante ajustado, evitarán el comedor y comerán en el vestidor, rodeados de calcetines desechados y suspensorios malolientes.

Se servirá a partir de las 12:00 horas. Dado que la pausa para el almuerzo suele estar prevista para la 1:00 p. m., aquellos que no estén inmediatamente involucrados en el juego pueden entrar y empezar a comer temprano. Una vez que los jugadores hayan repostado combustible, se permitirá la entrada al resto del personal.

Hoy en día, los menús se preparan prestando al menos la mitad de atención al rendimiento deportivo. El sous chef, Andy Kennedy, está en contacto con los nutricionistas de ambos equipos mucho antes de los partidos, aunque a modo de asesoramiento en lugar de que le dicten menús. Eso no impide algunas solicitudes menos saludables: Kennedy le dijo a The Daily Telegraph que, hace unos años, un jugador anónimo pidió hamburguesas de pollo para los cinco días de una prueba.

Las cosas no siempre han estado tan orientadas hacia el máximo rendimiento, y las historias de sus excesos en el pasado son legendarias.

A Mike Gatting, ex capitán de Inglaterra y de Middlesex (el equipo del condado que juega sus partidos en casa en Lord’s), le encantaba el bistec y el budín de riñón, con pene manchado y natillas de postre. Ese tipo de propagación es suficiente para enviar a cualquiera a un coma alimentario sin tener nada planeado para el resto del día, sin importar si tienen que jugar al cricket.

El ex bateador de Middlesex e Inglaterra Mike Gatting (Adrian Murrell/Getty Images)

En The Guardian hace unos años, Mike Selvey escribió: “Se servían tres, cuatro, a veces cinco platos: sopa, entrante, plato principal, pudín y tabla de quesos. Sólo de vez en cuando, durante el mal tiempo que impedía jugar en el futuro inmediato, podía haber una botella o dos de clarete del MCC (Marylebone Cricket Club) también en la mesa”.

Mark Ramprakash habló en voz baja sobre el “pastel de chocolate con grumos y baches”; este corresponsal no tiene idea de qué es realmente, pero suena pesado.

Geoff Howarth, un ex capitán de Nueva Zelanda no acostumbrado a comidas tan suntuosas, una vez vomitó en el campo poco después de un almuerzo particularmente plomizo. “El personal de tierra tuvo que salir y cubrirlo con aserrín”, escribió Simon Hughes, ex jugador de bolos de Middlesex, en su libro A Lot Of Hard Yakka sobre la vida de un jugador del condado.

Geoff Howarth de Nueva Zelanda

Geoff Howarth, de Nueva Zelanda, una vez mordió más de lo que podía masticar en Lord’s (Adrian Murrell/Allsport/Getty Images)

El comedor en sí es relativamente pequeño y está escondido en lo alto del pabellón del Señor. En teoría, cada equipo tiene una mesa asignada: los visitantes a la izquierda al entrar, Inglaterra a la derecha. En el pasado, había una demarcación bastante estricta, pero hoy en día es más probable que los jugadores de críquet internacionales se conozcan entre sí en el circuito de franquicia T20, por lo que hay mucha más mezcla y combinación.

Que ambos equipos cenen en un espacio tan cerrado puede unir a los oponentes y un espíritu de bonhomía culinaria quita ligeramente la ventaja a la competencia.

A veces, ocurre lo contrario, nunca más que durante la Prueba de Cenizas de 2023 después del infame despido de Jonny Bairstow, cuando el portero de Inglaterra se alejó de su terreno y quedó perplejo ante el australiano Alex Carey poco antes de la pausa para el almuerzo.

Ahora la mayoría parece estar de acuerdo en que Bairstow fue descuidado y Carey fue oportunista, pero en ese momento el equipo de Inglaterra estaba furioso, una furia que continuó hasta el comedor.

Jonny Bairstow pasa furioso entre los jubilosos jardineros australianos

Jonny Bairstow pasa furioso entre los jubilosos jardineros australianos (Stu Forster/Getty Images)

Bairstow era uno de los jugadores que normalmente no visitaba el comedor y prefería comer en el vestuario. Ese día, sin embargo, entró, pero no por salmón teriyaki. “Jonny estaba furioso”, dijo el bateador australiano Marnus Labuschagne a Channel Seven. “Absolutamente humeante”.

Podría haberse detenido allí si las pantallas de televisión del comedor no hubieran reproducido el incidente. Bairstow, aparentemente incitado por su compañero de equipo Zak Crawley, vio la repetición y preguntó a los australianos reunidos: “¿Están contentos con eso?”.

David Warner, que nunca ha sido un hombre que necesite mucho estímulo para decir lo que piensa, respondió: “Sí. Mucho”.

Bairstow siguió furioso. Todos los demás intentaron no reírse. “¿Recuerdas en la escuela, cuando el maestro te regaña y no deberías reírte?” dijo el todoterreno australiano Mitchell Marsh.

Pero esa tensa ocasión fue en gran medida un caso atípico. Este suele ser un lugar de satisfacción culinaria, donde los jugadores son alimentados como reyes.

Siempre y cuando no olviden que después tendrán que jugar al cricket.